Ciri Khas Bubur Ayam Cirebon

Ciri Khas Bubur Ayam Cirebon – Berwisata masakan mulai sejak pagi hari di Kota Cirebon, Anda harus mencicipi bubur ciri khas ini. Populer dengan bubur ciri khas Cirebon, sesungguhnya bubur ini bernama bubur sup ayam.

Sajian hangat ini begitu pas disantap saat pagi hari. Untuk menemukannya juga tidak susah, umumnya menyebar di beberapa tempat masakan pagi seperti alun-alun atau jalan protokol kota.

Satu diantara bubur sup ayam yang berada di lokasi alun-alun Kota Cirebon, di sela acara peresmian Hotel Ibis Biaya, Rabu (6/9/2017). Sepintas bubur sup ayam ini adalah bubur ayam dengan kuah yang banyak seperti sup, juga diperlengkapi sayur kol serta soun.

” Bedanya di kuahnya, bumbunya lebih kaya kuah bakso namun kaldu ayam. Selalu gunakan cacahan kol, sama soun, ” tutur Rwenda pada KompasTravel, pedagang bubur sup ayam cirebon yang telah 34 th. berjualan.

Diluar itu buburnya juga tidak gampang berair. Menurut dia, berniat di buat lebih padat dengan komposisi perbandingan beras serta air yang tidaklah terlalu jauh, karna kuahnya telah cukup banyak.

Kuah panasnya diberi paling akhir, diatas kol, soun, sledri, daun bawang, kacang, suwiran daging ayam, serta kerupuk. Semua juga terendam kuahnya. Rasa kuahnya lebih gurih dari kuah sop, namun tidak se asin air kaldu kuning yang umum didapati di bubur ayam.

Ada satu rasa yang demikian ” nendang ” di lidah, yakni hangat pedas dari merica. Nyatanya satu diantara resep bubur ini memakai merica asli yang digiling sendiri. Pedasnya merica bercampur gurihnya kaldu bercampur jadi rasa yang menggugah sarapan Anda.

Untuk coba masakan ini, pastinya Anda mesti bangun pagi, mulai jam 06. 00 WIB. Lewat dari jam 09. 00 WIB Anda cuma dapat gigit jari karna kehabisan. Penjual bubur sup ayam cirebon yang cukup tersohor di dalam kota adalah Bubur Sop Ayam Sumber Rejeki di Pujasera Alun-Alun Cirebon, serta Bubur Sop Ayam Jalan Karanggetas, Kejaksan.